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BITTERSTERN PRODUKTE

Die bitterstoffhaltigen Kräuter gehören zu den ältesten von Menschen verwendeten Kräutern.
Dass sie zum Wohlbefinden beitragen und die Verdauung erleichtern, weiß man seit Jahrhunderten. Die Heilige Hildegard von Bingen benutzte schon vor über 900 Jahren bitterstoffhaltige Kräuter.

So gab es in fast jeder Apotheke spezielle Tinkturen, deren Wirkung vor allem auf den darin enthaltenen Bitterstoffen beruhte. Man nannte sie z.B. „Elixir ad longam vitam“ (Elixier für ein langes Leben) oder auch „Tinctura sacra“ (Heilige Tinktur). Auch in Indien und China gelten Bitterstoffe seit fast 3000 Jahren als Jung– und Gesundheitsbrunnen.

In der heutigen Zeit sind Bitterstoffe noch mindestens so aktuell und wichtig. Umweltbelastungen oder auch industriell verarbeitete Nahrungsmittel (z.B. Fast Food, Konservierungsmittel, Farbstoffe, Schadstoffe usw.), belasten unser Verdauungssystem oft erheblich. Wir essen oft zu viel, zu fett und zu süß. Vermehrter Stress und Bewegungsmangel tun hier ein Übriges.
Unser heutiges Problem ist, dass wir in unserer natürlichen Nahrung nicht mehr genügend Bitterstoffe zur Verfügung haben. Vor sehr langer Zeit waren sie in den Nahrungsmitteln noch vorhanden. Damals schmeckte das Brot und das Gemüse wesentlich bitterer, was für die Verdauung sehr hilfreich war. Durch die Bitterstoffe wurden Leber und Gallenblase, die Bauchspeicheldrüse und die Darmdrüsen angeregt mehr Verdauungssekret abzugeben.

 

 

   
 
 
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